Trek’n Eat Whole Grain Bread Mix OneColor

Trek’n Eat Whole Grain Bread Mix OneColor

Trek’n Eat Whole Grain Bread Mix gör det enkelt att baka bröd ute i naturen över öppen eld. Med en härlig blandning av fullkornsvetemjöl, mald havre, fullkornsrågmjöl och torkad surdeg får du ett näringsrikt och smakrikt bröd att njuta av under dina äventyr.

Ingredienser:

• Fullkornsvetemjöl 80%
• Mald havre 7%
• Fullkornsrågmjöl 4%
• Torkad surdeg (rågmjöl, naturligt fermenterat)
• Jodiserat matsalt
• Torr jäst
• Kornmaltekstrakt
• Maltekstrakt (korn, råg)
• Surhetsreglerare: natriumacetat
• Syrningsmedel: äppelsyra
• Druvsocker
• Mjölbehandlingsmedel: kalciumfosfater och askorbinsyra

Tillagning:

Töm innehållet i en lämplig bunk, häll på 330 ml ljummet vatten, knåda blandningen väl tills en deg bildas. Låt degen vila i minst 20 minuter och forma den sedan till ett större eller flera mindre bröd. Gräddningstemperatur ca. 220 °C. Gräddningstid: för ett större bröd 40-50 minuter, för mindre bröd 15-25 minuter. Degen kan gräddas i ett eldfast kärl på lämpligt avstånd från öppen eld. I detta fall måste det eldfasta kärlet smörjas lätt.

Allergener: Innehåller gluten